Слова «зернистый» и «зерновой» являются паронимами — созвучными и схожими в написании словами, но имеющими разное значение. Слова образуют паронимическую пару части речи имя прилагательное. Тип паронимов: частиные.
Разница в написании и ударении: зерни́стый и зерново́й.
зернистый
Значение
Содержащий много зёрен; состоящий из зерновидных частиц.
... Земледельцы Украины намерены без затрат ручного труда вырастить зерновую кукурузу на каждых восьми гектарах из десяти. («Правда, 13.5.1983»)Ещё одно зерновое хозяйство вступило в строй.